大衆居酒屋とコンセプト居酒屋
昨今、そもそも居酒屋人気の火付け役となった大衆居酒屋よりもはるかに数を増やしているのが、店に何らかのコンセプトを持っているコンセプト居酒屋と呼ばれる店です。
コンセプトとは、店を作る上での柱となる考えのため、何らかのテーマが必然的に生まれます。
そのため、鉄道ファン御用達の鉄道居酒屋や、仲間とワイワイキャーキャー盛り上がるのにうってつけの、監獄居酒屋に、さらにお化けやゾンビが出てくるといった怖がらせ要素をコンセプトにしている居酒屋では、不気味な雰囲気の中、食事が出来ます。
時にはゾンビが個室である牢屋になだれ込んできて驚かされたり、お化け屋敷をコンセプトにしている店だと、食事中にいきなり上から生首が落ちてきたりします。
驚かされてグラスを倒したり、食べ物を落っことしたりと大騒ぎになるでしょうが、楽しい仲間とならそんな不気味な空間でさえも面白おかしく感じられるということで、大人気となっています。
元気の良さだけが重視されるわけではない
さまざまなコンセプトを持った居酒屋が出来たことによって、これまでの大衆居酒屋につきものだった、ホールスタッフのバイトは元気のいい人でないと務まらないという考えは、コンセプト居酒屋においてはまったく必要なくなってきたといっても過言ではありません。
幽霊屋敷をコンセプトにしている居酒屋では、元気よく迎える必要はないですし、元気いっぱい迎えることは居酒屋のコンセプトに反するからです。
自分の性格に合った居酒屋で働こう
元気だけが取り柄という人なら、入ったとたん、明るい声でいらっしゃいませと迎えてくれるような、そんな居酒屋にピッタリの人材です。
大きな声を出すというのは、実際にやるのはかなり気恥ずかしくて勇気がいるものなのですが、それが抵抗なくできるという時点で、採用間違いなしでしょう。
大声を出すのも、元気いっぱいに飛び回るのも苦手という人なら、監獄や幽霊屋敷コンセプトに向いているかというと、そうとも限りません。
特に監獄タイプはお客さんを驚かせつつ、サプライズ演出も行うため、基本的にワイワイするのが好きな人でないと、お客さんをキャーキャー怖がらせることが出来ないからです。
そのため、落ち着いた雰囲気の居酒屋で働きたいという真面目な性格の人は、女子会など、ちょっとグレードの高い集まりに利用されるおしゃれで落ち着いた雰囲気をコンセプトにした居酒屋でのバイトがおすすめです。
ここなら、品のいい接客応対の仕方も勉強できるでしょう。
そういったお店を奈良・大和八木で探すならば「沖縄料理と島酒 星屑亭」、「肉居酒屋 呑み猿」、「北海居酒屋 どでかいどー」になります。
これらすべて、楽BOX株式会社が経営している飲食店なのです！